“无北京赛车pk10官网地址”标签标准开始实施

2019
08/14
08:16

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W ASHINGTON(美联社) - 从周二开始,包装食品上的“无北京赛车pk10官网地址”标签具有实际意义。 到目前为止,“无谷蛋白”这一术语是不受管制的,制造商就其含义做出了自己的决定。

这一新要求对于患有乳糜泻并且不能很好地吸收营养的人尤其重要。 他们可能会因小麦和其他谷物中的北京赛车pk10官网地址而生病。

根据一年前公布的规定,食品制造商要到本周才能确保任何标记无北京赛车pk10官网地址的东西含有低于百万分之20的面筋 - 确保这些产品在技术上不含小麦,黑麦和大麦。 这一数量通常被医学界认可为足够低,因此大多数患有乳糜泻的人如果吃了就不会生病。

目前,小麦必须在食品包装上贴上标签,但大麦和黑麦通常是隐藏的成分。

腹腔疾病引起腹痛,腹胀和腹泻,患有腹泻的人可能会出现体重减轻,疲劳,皮疹和其他长期的医疗问题。 乳糜泻是一种诊断出的疾病,比面筋敏感性更严重,有些人会自我诊断。 据美国腹腔疾病联盟称,估计有300万美国人患有乳糜泻。

十年前,大多数人从未听说过乳糜泻。 但近年来,对疾病的认识和诊断呈指数增长。 目前还不完全清楚原因。 一些研究人员说它被诊断不足; 其他人说这是因为人们比过去几十年吃更多的加工小麦产品,如面食和烘焙食品,而这些产品使用的是面筋含量较高的小麦。

该标准将确保公司不会标记“无北京赛车pk10官网地址”产品,如果它们与同一制造工厂生产的其他产品交叉污染。 这些规定不适用于餐馆,但食品和药物管理局鼓励他们遵守规定。

在过去的几年里,无北京赛车pk10官网地址食品已经成为一项重要的业务,去年的销售额估计高达40亿美元。 数百万人正在购买这些食物,因为他们说即使他们没有乳糜泻,他们也会让他们感觉更好。

国家乳糜泻意识基金会的爱丽丝巴斯特说,由于杂货店的选择种类增加,无北京赛车pk10官网地址的趋势对于被诊断患有乳糜泻的人来说是好的。 但她表示,这也可能促使一些公司失去对最需要这些食物的人的关注。

她说,新法规“提高了人们对无北京赛车pk10官网地址饮食相关疾病的认识”。

拥有无北京赛车pk10官网地址食品公司Glutino和Udi's的Boulder Brands首席执行官史蒂夫休斯表示,他的公司产品的面筋含量均为百万分之10,低于新标准。 他称赞美国食品和药物管理局(FDA)的规定是“可以增加无谷蛋白市场的完整性”。

“如果消费者不能长期对产品充满信心,那将会损害整体趋势,”他说。

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