重新制作零食,一次一个华夫饼干

2019
06/06
05:21

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  • 被称为stroopwafels的荷兰式食品以更新的形式进入美国
  • Rip Pruisken来到美国布朗大学学习,带来了这种小吃
  • 他与人共同创立了Rip Van,以制作更健康的华夫饼,味道同样美味
  • 它们现在在全国销售,包括Whole Foods和成千上万的星巴克

一对在大学里相遇并通过华夫饼进入食品行业的企业家希望让零食健康起来。

Rip Van的联合创始人Rip Pruisken在他的家乡荷兰长大,吃着stroopwafels - 薄薄的烤面团,中间夹着焦糖糖浆。 十多年后,他将一大堆华夫饼从阿姆斯特丹带到了罗德岛普罗维登斯的布朗大学,在那里他作为一名本科生学习。 他们的朋友和同学很快就消耗了它们。

“每个人都喜欢他们,”普鲁斯肯说。

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当Pruisken卖掉他在宿舍里制作的华夫饼时,这个企业的种子被种植在大学的主要绿地上。 (他仍然使用他用来制作第一批的华夫饼干。)

他与朋友兼同学Marco De Leon合作,将他们在住宅大厅的“Willy Wonka”式设施扩展到更专业的操作。

“然后我们开始为校园附近的当地商店制作它们,”Pruisken告诉CBS MoneyWatch。

公司成功的关键是平衡产品的口味和营养价值。 “我们真的专注于去除坏东西 - 对你不利的成分。” 合伙人包括该类别的高果糖玉米糖浆和“你不能发音的成分”,Pruisken说。

Rip Van最新版的华夫饼干仅含9克糖,低于第一批商品14克。

“我们看到我们是否可以保留这种美味产品的味道而不需要所有的糖,”Pruisken说。

他们的目标是通过食物品尝美味,健康且易于食用的方式将零食转变为无罪的习惯。 “我们很高兴推出其他一些食品,所以我们才开始对这些产品进行创新,”Pruisken说。

Rip Van的Rip Van Wafels在包括Whole Foods在内的主要食品杂货店销售,并在全国9,700家星巴克店内销售。

Pruisken说,坚持不懈是新兴企业成功的关键。 “创办一家公司真的很难,而且需要做很多工作,”他说。 “所以,如果你不全力以赴,继续前进,你就会失败。”

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